大家都知道蒜具有杀菌抗炎的功效，而且很多人吃生蒜来杀除幽门螺旋杆菌来实现杀菌养胃的目的。大蒜真的这么神奇吗？一起来听听医生怎么说，吃蒜的坏处我们也要了解一下。
“每天吃两瓣生蒜，杀菌养胃。”杀的是什么菌呢？
我们的胃里有一种叫幽门螺旋杆菌病菌，一旦此病菌的指标超标了，便会引起胃病。所以这里的杀菌就是杀的幽门螺旋杆菌。大家每天吃生蒜去杀幽门螺旋杆菌，来实现自己养胃的目的，这真的是科学的吗？
其实就现在的研究表明吃蒜并不能杀掉幽门螺旋杆菌，要想通过吃蒜来彻底根治相关疾病是不可能的。幽门螺旋杆菌会引起慢性胃炎消化性溃疡，甚至是胃癌，所以如果幽门螺旋杆菌呈阳性并且感觉胃部不适的话，医院进行检查并进行14天的抗幽门螺旋杆菌治疗。
该如何“杀菌养胃”?
要想杀菌就要先养胃。只有胃部环境好的情况下才能提供更好的条件去进行杀菌治疗，如果只顾杀菌而不养胃，那么胃部疾病便会更严重。所以平时要注意饮食健康卫生，吃完饭多进行按摩腹部的运动，促进肠胃蠕动，加速消化。同时也要多吃养胃的食材。
虽然吃蒜能有杀菌抗炎的功效，但是吃蒜也有我们不知道的危害！
对于胃部虚弱或者有胃病的人来说，不可大量食用生蒜。大蒜气味刺鼻，味道辛辣刺激，本身患有胃病的人的胃黏膜比较薄弱，再吃大蒜刺激的话，会使其更加严重。
有肝炎的人不可大量食用大蒜。中医上吃大蒜伤肝损眼，患有肝炎的人食用大蒜会感到恶心、腹胀。而且大蒜对血液中的红细胞，血红蛋白数量有影响，不利于肝炎患者的恢复。
有腹泻症状的患者也不宜吃大量大蒜。腹泻患者本就肠胃虚弱，再吃大蒜刺激，会使病情更加恶化。
长期吃大蒜影响视力。民间有句话叫“大蒜百益而独害目”。说明长期吃大蒜对视力是有危害的。首先，切大蒜时产生的气体会刺激到眼睛，致使眼睛流泪。其次，大蒜中的某些成分会刺激到眼睛，使眼睛产生灼热感，或者充血，跟严重的会导致结膜炎等眼部疾病。所以一定要适量吃大蒜。
大蒜变绿不可以吃！我们会发现大蒜放时间长了会变绿，如果是切开后长时间氧化变绿是可以吃的，但是很多是受到霉菌侵蚀后变绿，这时大蒜充满霉菌，是不可以吃的。还有一种情况，没有合理的储存大蒜，使其暴露在阳光下发芽变绿，这也是不可以吃的。经过太阳直射的大蒜会产生一种叫生物碱的物质，这个物质对于人体是有害的，所以也不能食用。
如何正确吃蒜？
尽量生吃。大蒜只有和二氧化碳经过反应后才会形成大家熟知的大蒜素，所以如果没有胃部疾病的人可以尽量生吃。如果接受不了生吃可以切成片或者蒜末后，留十分钟进行氧化后食用。
根据身体情况选择性食用。有胃病、肝炎、腹泻等症状的人不可食用大量的大蒜。
吃大蒜“杀菌养胃”并无科学依据，如果发现自己有胃部不适一定要及时就医。虽然大蒜能够抗炎杀菌抗癌等功效，但是也要根据身体情况理智食用哦！
