自古以来有关牛的诗句层出不穷，记忆中最有名的当属鲁迅先生的“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”，关于人类与牛的密切关系毋需多说。
但一直有这样的说法，说牛非常通人性，当牛老去或因病人们要杀牛时牛会流眼泪，并且牛在临死前眼睛睁得很大，它回顾着它梨过的地、驮过的人、挨过的鞭子等等，最后流出一行忠实的热泪！
这个说法到底是以讹传讹还是确有其事呢？
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我们先从历史角度分析，历史上秦、汉时有明文规定屠牛者斩、食牛者罚，到隋唐时有律例屠牛者判一年，宋朝屠牛者判一年半，发配一千里，明清时期更加严格规定：屠牛者杖打一百，判一年半，流放一千里；很简单古代本就是农耕社会，牛是重要的功能性工具，杀牛无异于杀鸡取卵，另外牛也是战略物资，牛皮可以制成甲，盾等等，故古代对牛的保护力度是相当大的。
再想想古代统治阶级为了巩固精神统治宣传的《三纲五常》以及被誉为经典的《二十四孝》，很明显二十四孝被赋予了神话色彩，比如大家非常熟悉却非常厌恶的故事《乳姑不怠》媳妇用乳汁喂婆婆、《埋儿奉母》活埋儿子节省开支奉养母亲、《卧冰求鲤》母亲想吃鲤鱼儿子躺在冰上感动上天等等，根据这些故事类型再想想古人为了保护耕牛传出一些牛被杀时像人一样求饶的说法不足为奇。
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现如今天下之大养牛的人家何其之多，一般农户啥时候会杀牛？一是老了二是生病，这个时候牛卖不上价钱况且也没有牛贩子要，杀了后十里八乡的亲朋好友掏点钱来分食牛肉，反而减少农户的损失。
不可否认有农户在杀牛前看到过牛流泪，但这真跟感情通人性之类的毫无关联，原因之一在被杀之前要反抗和吼叫，平时不妨大家仔细观察牛在叫时，会挤压泪囊，从而流出泪；第二点就是牛生病也会流泪，专家研究发现当牛生病时普遍都会不由自主地流泪，尤其是这些比较常见的疾病：结膜炎、泪道阻塞、流感病毒感染、呼吸道病毒感染、气管炎等，特别是泪道阻塞和结膜炎，当牛老了总是伴随着各种各样的疾病，日常流泪不足为怪。
另外人和动物一样，每天都会分泌眼泪，流泪可以清洁眼球以及略有杀菌的作用，是保护眼睛的有效方法，这是正常的生理现象。
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有个成语叫做杀鸡儆猴，就是杀鸡吓唬猴子的意思，以后猴子看到刀就害怕了；普通农户养的牛有没有被杀鸡给牛看过？对于牛来说刀是用来干什么的都不知道，然后有一天看到刀就知道是要屠宰它？就好比现代人拿一个火枪穿越到古代，古代人会认为你拿个烧火棍做什么一样，如图狗狗以为菜刀是用来按摩的，看到菜刀反而将脖子伸得长长的，以为是挠痒痒。
再者说哺乳动物不论家养或者只要被捆绑肯定会惊恐，难不成将杀猪时猪略带哭腔嘶哑吼叫也理解成求饶？再说日常流眼泪的动物多了去了。
04总结
关于牛被杀前流眼泪这事，没有科学依据证实是因为一种极度的悲伤，综上所述要么是古代为保护耕牛以讹传讹的故事，要么就是牛被杀时惊恐吼叫时压迫泪道流泪，要么就是生病所导致，跟通不通人性真的毫无关联，既不感人也无需害怕，本就是一种不受思想控制的正常生理现象！
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