在这大千世界中，有许多形形色色的食物，除了那些规矩的食物以外，其它的不外乎是一些特殊的食物，比如臭豆腐、榴莲、香菜等等，对于这种两极分化的食物来说，可谓是爱者爱，痛者痛了。
今天我们就来说一说香菜的那些事儿。相信我们身边都有着那些喜欢香菜的人和讨厌香菜的人，这是因为它本身有一种特殊的气味，有些人对这种味道唯恐不及，可有些人却是爱的非常。
我们都知道，香菜经常被作为调味品或配菜，有时候有些人涮火锅也爱吃，但其实香菜本身的营养价值也是很高的。
香菜是一种常见的蔬菜，它有着独特的芳香气味，所以民间通常将它叫做香菜。香菜中含有挥发油、蛋白质、维生素B2、维生素c、膳食纤维、胡萝卜素、铁和钙等矿物质。
如果你有食欲不振的现象，可以尝试多吃吃香菜，因为香莱中具有驱风解毒，健胃消食的作用。特别要说说香菜的味道，它的这种独特的香味还能促进肠胃的蠕动，增强消化功能，从而增加食欲，如果是在闷热的夏季，可以配上蔬菜沙拉来缓解食欲不振。
我们肯定会发现，香菜最常被用来做调味品，不管是面食还是菜品，都会放入香菜提味，这是因为香菜中的特殊香气具有提味去腥的作用，吃过后能解腻。
有些人生活中有贫血，这类贫血大多是缺铁性贫血，而香菜含有的铁元素非常高，因此可以预防和改善缺铁性贫血。
香菜中的维生素C含量比普通蔬菜高，可以增强身体免疫力，很多人生活中爱感冒，这样会引起呼吸道感染，如果平时能多吃香菜也能预防，冬季吃最好。
香菜的维生素B2含量也非常丰富，如果你经常有口腔溃疡或者嘴角烂的现象，一定要多吃香菜，补充足够的b2还能够预防眼结膜炎和疲劳等症状。
说了这么多香菜的好处，但吃香菜时也要注意，并不是所有人都可以吃的。
如果你有以下几种现象，就要有选择性的吃香菜。香菜的气味特殊，本身属温性，人进食后容易对胃黏膜造成刺激，还会加重胃内的热气。胃溃疡者本身胃内热气过重而且胃黏膜有溃烂，如果吃了性温味辛的香菜不利于胃溃疡的治疗以及康复。
香菜内含多种挥发性的香味成分，拥有特殊的气味，有口气的人吃了香菜后会使口腔内的异味更明显，因此，本身有口气的人尽量不要吃香菜，否则不利于改善口腔气味。
孕妇不要过量食用香菜，孕妇在怀孕期间要注意，过量食用味辛性温的香菜容易引起子宫收缩而有流产的风险。
我们在购买香菜时也要注意变质腐烂的香菜不要食用，因为这些香菜中含有大量的毒素和细菌等有害物质，不仅会影响口感，还容易引起腹痛和腹泻等症状。
如果你十分喜爱香菜，可以每天适量吃，但切记不要过量，香菜吃的多对身体也是有坏处的，可以隔几天吃一顿香菜，补充日常营养最佳。
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