白癜风的发病原因 http://news.39.net/bjzkhbzy/171213/5927655.html众所周知苦瓜能清热解暑、降血压血脂，尤其是近几年流行减肥一说，苦瓜素更是成为好多MM们追求苗条身型的有利武器。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
苦瓜虽好，但是那种苦却让很多人不能习惯，甚至连肉肉也一并放弃。但是今天的这道苦瓜排骨汤，保证一点都不苦。对于那些平时对苦瓜望而却步的小伙伴们来说，这道汤你一定要尝试一下。泛着油花清澈的可以看见碗底的汤，苦瓜清脆碧绿，特别惹人喜爱。闷热的夏天，就应该来一碗这样让人静心的汤。
排骨苦瓜汤是一道药膳。气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解*的功效，是夏日解暑的汤品。
材料：排骨苦瓜葱姜
调料：盐料酒
做法：
1，排骨冷水下锅焯水出血末，洗干净备用。
2，苦瓜去瓤切块，葱打结，姜用刀背拍散。
3，冷水下排骨葱姜，加两勺料酒，大火煮开，小火炖煮30分钟。
4，下苦瓜继续炖煮10分钟，加适量盐，撒葱花即可出锅。
5，汤汤水水还是尽量清淡，调料无需复杂，盐和料酒即可。
小提示：苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解*的功效，是兴梅一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。食谱营养猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。苦瓜：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到促进饮食、消暑解热作用。
小贴士：这道汤也可以直接用炉火煲，但汤汁较浊，用蒸的汤较清爽。颜色白的苦瓜较嫩，绿色的苦瓜较脆，只要粒粗大者苦味都会较轻。
怎么样？炎热的夏天，立秋季节，记得来一份苦瓜排骨汤哦~喜欢的朋友记得试试哈~！
