鱼胆真的有*吗？可以食用吗？今天老奶奶告诉各位到底能不能食用鱼胆。我们首先需要对鱼胆有一个基本的认知和了解，什么情况之下进食鱼胆会引起中*，中*之后会有什么样的表现？
鱼胆中*指的是进食鱼胆从而引起的中*。导致鱼胆中*者大多数都是淡水养殖的鱼类，比如：青鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲩鱼、鲮鱼以及包头鱼等。
鱼胆汁之中含有一种具有非常强*性的蛋白质分解产物，也就是胆汁*素，不容易被乙醇和热破坏；鲜鱼胆汁之中含有胆酸、水溶性鲤醇硫酸酯钠，后者抑制细胞色素氧化酶，从而影响细胞呼吸链导致细胞呼吸的停止；
导致钙内流，溶酶体膜稳定性降低，从而造成细胞的损伤。鱼胆汁之中尚有多种的过敏物质，比如：氰氢酸、组胺等。实验研究提示自身氧化性细胞损害可能是鱼胆中*导致多脏器损伤发生的机制之一。
肾为我们身体的主要排泄器官，临床中*主要还是以肾损害为主。临床上面主要是以消化道症状、肾、肝功能损害为主要的表现，部分病人出现血液系统以及神经系统的症状。
但是通常我们都会出现两个误区今天我们就来说一下：
误区一：生吞蛇胆、鱼胆可以治病。传统中医典籍之中确实记载了各种鱼胆的相关功效，比如：清热、解*以及明目，但实际上鱼胆之中含有一种叫鲤醇硫酸酯盐的*素，鱼胆不管是生吃、熟吃或者还是泡酒，其实都会导致我们人体中*。
误区二：只有河豚鱼鱼胆有剧*，其它鱼是没事的。经过相关的研究数据表明，鲤科鱼类的鱼胆都有一定的*性，比如：我们经常食用的草鱼、青鱼、鳙鱼、鲤鱼，还有就是武昌鱼，不论是生熟鱼胆均有*，而且进食越多，*性则越大。
南方人有经常食用鱼胆的，也经常有中*的病例，严重可导致死亡。
中*的症状是，吞服鱼胆之后，半小时到6小时之后出现中*的症状，最早的症状是腹痛、呕吐以及腹泻。
两三天之后出现肝区的疼痛，肝肿大，以后出现*疸、贫血，逐渐的出现肝功能和肾功能的障碍，脑水肿、心肌损伤等相关严重的症状，最终导致自身死亡。有的患者虽然说救活了，但是由于神经受损，会导致瘫痪、大小便的失禁。
临床表现的特点：潜伏期15分钟-14小时左右，多数都为0.5-3小时左右。
1、消化系统的症状：中*早期主要出现胃肠道症状，比如：恶心呕吐、腹痛以及腹泻等，严重者呕吐咖啡色液体，排酱油色的稀水便。病后2-8天左右会出现肝损害的征象，比如：肝大、肝区胀痛、*疸以及肝功能的异常等，持续1-2个月左右。
2、肾功能损害症状：腰部酸胀疼痛、蛋白尿、血尿、少尿以及无尿。急性的肾衰竭是鱼胆中*最为致命的一种损害，经常在发病之后1-4天左右出现。
3、血液系统的症状：部分严重的患者或许会发生溶血，从而出现呕血、便血、鼻出血、球结膜以及皮下出血。
4、中*性心肌病：心动过速、心力衰竭等相关的症状，并且或许会发生阿-斯综合征。
5、神经系统的症状：头晕、头痛、嗜睡、四肢远端以及唇舌的麻木、末梢感觉的障碍。严重者或许会出现谵妄、抽搐以及昏迷等。
发生鱼胆中*之后，需要立即进行相关的救治。鱼胆会在身体的胃部滞留时间长，可对病人进行催吐，用手指、筷子等刺激咽喉，反复催吐和服用温开水。医院接受正规的治疗。
有人或许比较的较真，我拿鱼胆是为了明目，不吃不就没事了吗？可是鱼胆有*，胆汁滴到眼睛之中，或许会导致结膜炎、视力的减退，严重的甚至还会失明，所以，咱们就别拿自个儿身体来斗气了。
还有就是最后一点，无论是青鱼、草鱼、白链，或者还是鲤鱼胆汁之内都含有氢氰酸*性，这种*性要比同剂量的砒霜*性还要大很多，不论是生吞、煮熟或者是泡酒，有*的成分都不会被破坏。
它可以损害我们人体的肝、肾，使其变性坏死。也可以损伤脑细胞和心肌，造成神经系统和心血管系统的病变。
的确如此，很多的艺术之中都有所记录，鱼胆有清热解*、清肝明目、止痛的功效，可治目赤肿痛。但是，鱼胆的药物作用，是在与其他药材相互混合之后外用才可以起效，不可以内服的。
鱼胆之中含有剧*的胆汁*素，这种*素不易被热或酒精所破坏，即使将鱼胆蒸熟或者是用酒将鱼胆进行冲服，仍然还是会发生中*。
中*之后如果抢救的不及时，或许就会引起腹腔内各个器官功能衰竭，最后导致死亡。因此，鱼胆是不可以吃的。